• Los establecimientos prevén un aumento en los pedidos por las fiestas patrias; un sondeo dice que el gasto mínimo serán 2 mil pesos.
Estado de México. - Todos estamos listos
para la celebración de las fiestas patrias. Un festejo que en buena parte gira
en torno a la comida.
Y es que nadie podrá negar que
en sus planes rumbo al 15 de septiembre -cuando se conmemora la noche del Grito
de Independencia- tiene pensado probar al menos un antojito de entre la gran
cantidad de preparaciones que conforman la tradicional comida mexicana.
Y esa intención de celebrar la
Independencia degustando platillos mexicanos, según sondeos, está en la mayoría
de los hogares.
Lo anterior explica por qué el
consumo de platillos típicos se dispara en los registros restauranteros durante
la referida fecha y en torno a ella.
En el caso de restaurantes
como La Casa de Toño, dedicado a la venta de preparaciones mexicanas como
quesadillas, sopes y pozole, el 15 de septiembre del año pasado, su cifra de
pedidos a domicilio se disparó 160%, de acuerdo con los registros de la
aplicación DiDi Food.
En el caso del restaurante
Vips, la empresa estima que en la temporada de Fiestas Patrias 2023 venderá 150
mil chiles en nogada, y que sus ventas se incrementarán un 30%.
De acuerdo con un sondeo de la
compañía de servicios financieros Up Sí Vale, la intención de celebrar las
fiestas patrias creció este año entre los mexicanos.
Serán 8 de cada 10 mexicanos los que
festejarán El Grito y la Independencia, dice la empresa, lo que refleja un
crecimiento de 10% ante el 2022.
Asimismo, tratándose del presupuesto a
gastar en el festejo, 7 de cada 10 personas piensan gastar menos de 2 mil pesos
en la celebración, mientras que 3 de cada 10 espera gastar hasta 5 mil pesos.
Respecto a los platillos predilectos
de los mexicanos, el Top 5 lo conforman el pozole rojo, las flautas, las
gorditas, los sopes y los huaraches, según los pedidos más populares que se
registraron en 2022 en la plataforma de delivery Didi Food.
Después de la Ciudad de México, las
ciudades que más antojitos solicitaron con motivo de los festejos de
Independencia fueron Monterrey, Guadalajara, Culiacán, Durango y Puebla.
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