La Paz, Baja California Sur.- La industria restaurantera de La Paz está a punto del colapso por falta de agua potable y el paro de los piperos en el municipio. Hasta el momento se reporta el cierre de al menos 5 establecimientos.

La presidenta en Baja California Sur (BCS) de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Julia Lorena Hinojosa Oliva, dijo en entrevista con Diario El Independiente que de continuar esta crisis de desabasto de agua que se vive en el municipio, en los próximos días dejarán de operar más restaurantes.

Subrayó que los empresarios del ramo están desesperados por esta situación, y que si bien, esto se ha venido presentando desde semanas atrás, a partir de este martes se agravó.

Dijo que ya cerraron 5 establecimientos, entre ellos el Sushi Zone de Abasolo y a partir de este jueves no habrá servicio en El Bismarkcito.

Expuso que históricamente este sector nunca ha dependido de la red de agua potable, pues le resulta insuficiente, por lo que se compra al menos una pipa cada semana, pero últimamente han dependido más de este servicio.

Lo peor, enfatizó, que no solamente subió la tarifa un 100 por ciento debido a que los cambiaron de pozo, sino que ya no les suministran porque no cuentan con agua y tampoco en las purificadoras, de las cuales también dependen los restauranteros.

Afirmó que realmente es caótico lo que se está viviendo, por lo que hace un llamado de auxilio a las autoridades para que atiendan este desabasto, pues advirtió que se pueden perder muchos empleos por el cierre de los restaurantes.

• Hoteleros toman medidas

Por su parte y ante la crisis de agua potable que se tiene en La Paz, el sector hotelero implementa estrategias para poder seguir dando el servicio de hospedaje.

En recorrido por Diario El Independiente, personal de los hoteles de la ciudad confirmaron que la mayoría cuenta con cisternas, sin embargo ante el desabasto del vital líquido en la ciudad, ya recibieron instrucciones de reforzar el cuidado del agua.

Señalaron que se les está pidiendo apelar a la conciencia de los huéspedes ante las modificaciones en el servicio diario, como el no realizar el cambio de blancos diariamente, solamente en las salidas.

Además, a los colaboradores disminuir el uso del agua durante las limpiezas de las áreas públicas y tratar de eficientar al máximo el uso de la lavandería.

Confían en que el Ayuntamiento de La Paz resolverá los problemas que se tienen en los pozos y en la red para que se normalice el abastecimiento a la ciudadanía.