La Paz, Baja California Sur.- A pocos días de que inicie el mes de febrero, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) pondrá en marcha su Operativo de Cuaresma desde el 12 de febrero hasta el 8 de abril, donde su buscará que los establecimientos de alimentos proporcionen pescados y mariscos en buen estado.

Así lo informó para El independiente, Jesús Alfredo Mora Famania, subcomisionado de operación sanitaria en la comisión, el cual afirmó que durante ese periodo redoblarán las acciones para que tanto el pescado como el marisco que se venda, tenga todas las características necesarias que permitan un consumo sano en la ciudadanía.

"Iniciaremos realizando vigilancia en todos los puestos donde se vendan productos del mar [...] principalmente buscamos se tengan los alimentos en buen estado y en caso de no ser así, rastreas de donde provienen para tomar cartas en el asunto, pues si existe una intoxicación podremos conocer el origen del producto", aseguró el funcionario.

De igual manera Mora Famania recalcó que se verificará a parte de los establecimientos, a todas las personas que expendan pescados y mariscos en vía pública, pues el tipo de conservación y la contaminación a la que pueden estar expuesto el producto, como polvo, tierra y microrganismos, son suficientes para causar estragos en la salud de la ciudadanía.

"La doctora Pulido siempre ha dicho que los mejores inspectores son los ciudadanos, por eso si cualquier persona tiene conocimiento de alguno de estos productos en mal estado y sospecha de su salubridad, pueden presentar un reporte en cualquiera de sus oficinas, desde San José hasta Guerrero Negro", finalizó.