La Paz, Baja California Sur (BCS).- Luego de que recientemente la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en Baja California Sur (BCS) suspendiera un área de manejo de alimentos en la tienda comercial Chedrui por falta de medidas de higiene, el secretario de Salud en la entidad, Víctor George Flores, señaló que la dependencia se encuentra realizando inspecciones cada vez que se les hace saber sobre malas prácticas de salud o fauna nociva, toda vez que sean señaladas por la ciudadanía.

"Lo que estamos haciendo a través de la Coepris es la prevención y hace las revisiones en los negocios pero no como una Caza de brujas; por lo regular asistimos cuando existe alguna alerta por parte de la gente [...] ciertamente estas empresas o locales de comida, deben presentar ante la dependencia la documentación que demuestre que han sido fumigados, si existe la alerta nos presentamos y hacemos las revisiones exhaustivas, verificando los papeles" dijo el funcionario.

En este sentido, señaló que usualmente las revisiones son de manera aleatoria, pero siempre se emprenden las medidas suficientes e inmediatas, siempre que exista una queja sobre fauna nociva en alimentos, siendo que es algo imposible verificar todos los días a los más de 10 mil trabajos relacionados con la preparación de alimentos, por lo cual exhortó a la comunidad en general para presentar su queja ante la Coepris en caso de que así sea.

Cabe señalar que no es la primera vez que existen este tipo de suspensiones en plazas comerciales, ya sea por objetos extraños o fauna nociva en alimentos preparados, tanto en locales adheridos a las tiendas o bien, en cocinas propias, como fue el caso de Soriana Forjadores, por lo cual la secretaría deja abiertas sus puertas para recibir todo tipo de quejas al respecto.