La Paz, Baja California Sur (BCS).- El gerente de la Unión Ganadera del Estado de Baja California Sur (BCS) el médico veterinario Francisco Rubio Barrera, comentó en entrevista para Diario El Independiente que gracias a la identificación del ganado que se hace desde su nacimiento hasta su muerte, se han podido exportar a EE.UU un gran número de ganado a través de un oportuno rastreo, lo cual ha colocado a BCS como el estado número uno a nivel nacional en este tipo de prácticas.

"Nosotros los registramos en el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (Siniiga) desde que nace el animal y a través de los diferentes sistemas podemos rastrearlos hasta que mueren; te puedo asegurar que las 25 mil cabezas que salen del estado, podemos saber de dónde proceden y donde llegan a morir [...] la otra parte de la rastreabilidad es que después de ser sacrificada en el rastro, podemos también rastrear la carne [...] a nivel nacional BCS desde la Unión Ganadera, somos el primer lugar en rastreo con un registro de ganado para movilización afuera del estado, registrando el 100% de las cabezas", comentó para este matutino.

Asimismo explicó que gracias a los registros electrónicos que se ha venido efectuando desde el 2016, se ha podido llevar un control oportuno para todo el ganado vacuno que se encuentra en el estado, lo cual da certeza al ganadero al momento de vender sus cabezas, pues con esto puede saber si el producto llega a su destino sin problemas.

"El registro se hace a partir de que el animal se areta, ese arete te da un numero de ganado y un numero de su unidad de producción, con ese registro electrónico de movilización, para poder movilizar el ganado tiene que entregar la información del número de arete para saber de qué unidad sale y a que unidad de producción va, y automáticamente esa información hace más sencillo rastrear el origen y el destino", dijo en la entrevista.

Finalmente, aseguró que aún falta trabajo para que este sistema se agilice mucho más, recalcando que poco a poco los ganaderos han visto un beneficio con los registros, señalando de igual manera que las practicas rigurosas de higiene y salud de estos animales, también ha sido un parte aguas para que EE.UU abra las puertas al ganado sudcaliforniano.