San José del Cabo, Baja California Sur.- Será el 7 de julio a partir de las 19 horas en Don Sánchez, en San José del Cabo, que se llevará a cabo la 2da edición del Festival del Mango, el cual donará el 20 por ciento de sus ganancias para el Sistema DIF Los Cabos, así lo compartió el anfitrión y propietario del restaurante sede del evento.

Al respecto, Javier Galindo, uno de los chefs organizadores del evento, compartió que el evento contará con cuatro estaciones de comida, cada una a cargo de los chefs invitados, Guillermo Téllez de Flora’s Farm, Pia Quintana de La Lupita y Oscar Torres de Acre, esto aunado a la presencia de dos someliers, Ricardo Martínez y Rogelio Cortés.

“La finalidad es fomentar, difundir y enaltecer este producto que tenemos en el destino, el mango, es maravilloso, se da en abundancia y viene a ser parte fundamental de la dieta de los locales, es un producto noble y muy versátil […] habrá estaciones de comida y cada chef tiene a cargo una proteína, puerco, mariscos y aves y una vegetariana, obviamente todos los platillos combinados con mango, incluida una tortilla que se elaboró específicamente para este evento”, detalló.

Galindo dijo que en esta ocasión, los productores regionales de dulces artesanales cuya base es el mango y que los promueven a través del programa Los Cabos Produce, serán los encargados de la mesa de postres, como ate o dulces típicos, incluyendo a una persona que estará elaborando jalea de mango en el lugar.

Acerca del destino de los recursos que serán donados al DIF, la presidenta del sistema, Vianey Núñez de la Rosa, compartió ante los presentes que después de varias mesas de trabajo y basados en que las principales necesidades están entre la población con discapacidad y adultos mayores, principalmente de la zona rural y aprovechó para invitar a los organizadores del evento, a que el día de la entrega del equipo que se adquiera, estén ellos presentes y abonar así a la transparencia.

Cabe destacar que en el evento también se contó con la presencia del director del Sistema DIF Los Cabos, Carlos Castro, de Emilio Alejandro Lucero, encargado del Programa Los Cabos Produce y  Karina Corral, directora municipal de Turismo, quien celebró que esta segunda edición contribuya a fomentar la cultura y gastronomía local y promueva el turismo en San José del Cabo, pues si bien ya se contaba que con un festival del mango en Santiago, no así en la cabecera municipal.

Para mayor información sobre el evento y/o compra de boletos, hay disponibles 120 por un monto de 999 pesos que incluyen las estaciones de comida y dos bebidas, pueden comunicarse al teléfono 142 2444.