• El aumento en el consumo de pescados y mariscos entre las familias fue poco a comparación del año pasado

San José del Cabo, Baja California Sur.- Terminó la Cuaresma y con ello la temporada ‘‘alta’’ en las diferentes pescaderías de la ciudad. Los tiempos en que el consumo de alimentos del mar aumentaba de manera considerable en esta época ha ido quedando atrás, pues a decir de comerciantes, desde el miércoles de ceniza hasta la víspera del domingo de Resurrección las ventas no fueron las esperadas. De acuerdo con el señor Porfirio Álvarez, propietario de la pescadería El Arco II, ubicada al interior del josefino Mercado Municipal, la comercialización del producto durante la pasada Cuaresma aumentó tan sólo un 20%, situación que se ha mantenido desde hace varios meses atrás. ‘‘La gente busca otras opciones, ahorita el pescado está muy caro. En esta Cuaresma me pareció que fueron días normales, el año pasado estuvo un poco mejor. Yo diría que las ventas incrementaron en un veinte por ciento, no fue mucho’’ dijo Agregó que previo al inicio de la Cuaresma enfrentó una situación un tanto difícil debido al desabasto de productos de escama que se generó por el mal tiempo, lo cual no sólo impide que los pescadores salgan a trabajar sino que genera el aumento de los precios hasta en un treinta por ciento. ‘‘Como comerciante de pescados y mariscos desde luego que nos afecta que haya mal tiempo porque se escasea la variedad del producto. El mismo desabasto hace que aumenten los precios, antes de iniciar la Cuaresma los precios se dispararon y pues las bajas ventas también se ven reflejadas en eso’’ citó El señor Álvarez continuó diciendo que las especies más vendidas durante la pasada temporada fue: el cochito, la cabrilla y la pierna. De igual forma, mencionó que espera en los próximos días el mal tiempo cambie para ofrecer más variedad de productos a sus clientes.

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