• Derivado de la cuaresma y la temporada de Semana Santa que se aproxima y por lo que habrá muchos turistas, las visitas de verificación a estos espacios, no han arrojado anomalías sanitarias San José del Cabo, Baja California Sur.- “A raíz de la entrada de la cuaresma hemos realizado visitas sanitarias a pescaderías, marisquerías y restaurantes con procesos de productos del mar, se han tomado muestras aleatoriamente de productos crudos, procesados, cocinados o preparados y han salido dentro de las especificaciones sanitarias”, así lo reveló Eduardo Armenta, jefe de la Coordinación Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) en Los Cabos. Agregó que en las visitas de verificación, se han encontrado anomalías sanitarias, por lo que se está haciendo hincapié a los propietarios de los establecimientos que las corrijan, porque se le da seguimiento al proceso administrativo. En este sentido, el licenciado Armenta explicó que lo mínimo necesario para los manejadores de alimentos es que cumplan con su indumentaria mínima, que es un cubre boca, cubre pelo, mandil, lavado de manos y que cuiden con ahínco la temperatura de los productos, principalmente pescados y mariscos. Por otro lado, informó que la Coepris en Los Cabos, también trabaja en la verificación sanitaria a las albercas de hoteles, pero también a otras áreas húmedas como jacuzzis, cisternas de hoteles, baños y tinas, pero también a las playas más visitadas del municipio, pues se debe garantizar que el agua esté apta para el uso recreativo. Dijo que lo que llevan verificado hasta el momento ha salido dentro de la norma, por lo que subrayó la importancia de que los encargados de este tipo de establecimientos apliquen la nora sanitaria NOM 245 SSA 1-2010, donde se indican los requisitos sanitarios y de calidad del agua que deben cumplir las albercas. “Se debe ver cómo prevenir la transmisión de enfermedades gastrointestinales o de la piel en estas áreas húmedas, por eso recomiendo a los establecimientos a los que no han llegado los verificadores, que se soliciten una inspección al 10 5 27 66, pero que sobre todo se apeguen a la norma todos los que estén encargados del mantenimiento de las albercas, pues deben llevar un control de la temperatura, bitácoras, muestras de circulación y cloro del agua, entre otros procesos para que esté al 100 por ciento”, finalizó.

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