• Será cuando se acaben las reservas que se tendrá que comprar granos para producir; impactará en productos como tortillas, pan, tostadas y botanas, entre otros, y por ende a los que menos tienen San José del Cabo, Baja California Sur- Carlos Ramón Álvarez González, dueño de productos Perla, advirtió que el alza del dólar repercutirá en el precio del grano y, por lo tanto, impactará el bolsillo de los que menos tienen, esto a partir del segundo semestre del año

Impactará alza del dólar en alimentos

Aseguró que en la actualidad no ha repercutido en los precios de las tortillas o el pan, porque tienen existencias de maíz, trigo y otros tipos de grano, sin embargo, al no ser autosuficientes, cuando sea necesario adquirir más producto, indudablemente habrá problemas en todos los aspectos alimenticios. “Este impacto se podrá dejar sentir a partir del segundo semestre de este año, repercusiones que no sabemos cómo nos va a pegar de fuerte, porque si tuviéramos suficiente maíz, trigo y todo lo que respecta a alimentos de grano, pues no tendríamos por qué preocuparnos tanto, pero esto indudablemente nos va a pegar; el precio de la tortilla sigue siendo el mismo en tortillas Perla, desde hace 2 años tenemos precio de 16 pesos kilo en el mostrador, que es un precio de acuerdo a los costos y está libre el precio”, puntualizó. En este sentido, agregó que con las medidas que tomó el gobierno de dejarla libre, precisamente es por lo que fluctúa el precio de acuerdo a los costos que tiene cada uno, “hay unos que sacrifican costos o no pagan lo necesario y dan tortilla más barata, por eso han visto precios de 10, 12, 14 pesos en el mercado, entonces pues más de 16 no creo que se vaya que eso es lo que estaba establecido”. Álvarez González manifestó que, de incrementar el precio en el resto de los mercados, sin duda habrá un impacto en los bolsillos de las familias, principalmente en las que tienen menos percepciones económicas. “No puede dispararse más si no tenemos todavía un precio del maíz más elevado, como pudiera suceder a mediados de año, ojalá las cosechas sean suficientes en el Valle del Fuerte para mayo o junio, ya tuvieron unas pequeñas heladas que les afectó en algo, pero esperemos que ahí se levante de un millón a millón y medio de toneladas que podía palear, pero va a tener más alza, pues los precios se basan en la bolsa de Chicago, son internacionales y esto tiende a subir, ojalá no afecte en grande, si no pues las clases más necesitadas, sin duda se verán afectadas por el precio de la tortilla”, concluyó.

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